おいしい時間

アオリイカの揚げそば

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市販の揚げ麺で作るので簡単。
あんかけスープ付きの「皿うどん」です。
本場の味はよく知らないけど、コレとても美味しい。
具は自由に入れるのが正しい作り方。

昔、親が長崎出身の知人がお酢を食べる直前にまわし掛けると美味しいと教えてくれた。
その知人は始めから掛けてたけど、私は途中で掛けるようにしている。
味の変化を楽しめるし、最後まで飽きずに美味しく食べれる^^
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by tipo-27 | 2009-11-08 17:54 | 料理