おいしい時間

サラダドレッシングのようなトマトソースを

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スーパーで安いホールトマトを手にする。
輸入物イタリア産だと思う。
思うだけで実際は第3国産かも知れないが。

これが酸味と甘さのバランスがいい。
気にいったので再び買ったワケです。

濃厚なトマトソースも美味しいけど、
その素直な味を壊さないようにサッと調理。
ガーリックオイルで厚切りベーコンをカリカリ寸前で、ホールトマトを投入。
火を止めてガシガシ和える。
茹でたスパゲティ混ぜ入れて完了です。

ベーコンとトマトの相性はいいね。
さっぱりしたソースが爽やかでいい感じに。
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by tipo-27 | 2010-04-30 23:24