おいしい時間

冬にギャクモドリ

地元、兵庫県南部の春が遠のいた。
暖かい余韻もそこそこに。
3連休も極寒のようだ。




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今夜の肴は豚キムチ
市販のスライスした豚バラで作る豚キムチも美味い。
ですが、豚ばらブロックを厚めに切ったら食感と旨味が増した。
同じ料理も主役を明確にすると明らかに違う一品になる。


寒い夜、唐辛子と焼酎湯割りが身体と心を、ほんのり温めてくれた。
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by tipo-27 | 2011-02-10 22:40