おいしい時間

せせりとししとう

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問題は「せせり」をどう調理するかだ。
大好きな串焼きはやきとり屋で食べるとして、宅飲みの一品として考えると思い浮かばない。
簡単に炒めるとしても、せせりだけじゃ芸がない。
にんにくの芽と?
すると「ししとう」が思いついた。
「ししとうの甘辛しょうゆ炒め」はよく作るので「タレ焼きのせせり」のイメージと重ねたわけです。

しかし完成したのは塩焼きだ。
題して「せせりとししとうのにんにく塩炒め」
隠し味は数滴のしょう油。
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by tipo-27 | 2011-04-07 21:35 | 料理