おいしい時間

アジの南蛮漬け

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南蛮漬けのタレに「じゅ〜っ」
揚げ油がタレの表面に「ぷくっ〜」

夏の味
うざく、蛸酢、ハモ湯引き…南蛮漬け
夏はお酢の季節かも知れない。
あぁ!ハモは梅肉ですね。
(梅干の酸味は親戚のようなもなのでお許しを)

さっぱりした一品が欲しくなる季節の到来である。
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by tipo-27 | 2011-06-26 23:51 | 料理