おいしい時間

めばるのあら炊き

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お刺身をいただくと必然的にアラが残る。
捨てるなんてあり得んのである。
「赤出し」やら、味噌汁の出汁に使う手もあるが今回は「めばるのあら炊き」です。

苦手だった煮付けも好みの味に調理できるようになった。
よろこんで良いのか?
美味しいからOKでしょう。
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by tipo-27 | 2012-04-27 22:37 | 料理