おいしい時間

イカ墨パエリア

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初めて作る料理は必ずと云っていいほど失敗する。
ご多分に漏れず今回のパエリアも失敗した。

なにがどう失敗なのか!?
それは上手く米が炊けなかったのです。
アルデンテの最上級のマルデアカンデ!だ!!

次回は成功するでしょう!多分ね。


*小アオリイカの墨袋を3つ使い米1合。


味は素敵なので残念で仕方ない。
この料理はおそらくダイナミックに作らんとダメなんでしょう。
(後にスープを追加してイカスミ雑炊にしたら、とても美味しく戴けた)
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by tipo-27 | 2012-09-25 23:57 | 料理