おいしい時間

ちりめん山椒

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自宅に山椒の木があって何かと重宝している。
料理に木の芽を添えると見ために美味しくなります。

今回は写真の通り山椒の実が沢山なってました。
そこで初挑戦ですが「ちりめん山椒」を作ってみたくなったわけです。
食べたいと云った方が正しいのですが。

実の下処理と灰汁抜きが手間なだけで後は簡単です。



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熱々ごはんと♫




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煮汁がなくなるまで焦げないように。






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by tipo-27 | 2013-05-20 21:46 | 料理